Torta di mele

Non amo molto i dolci, ma a volte ci provo... e ogni volta o dimentico o sbaglio qualcosa 
Comunque questo è il risultato del mio esperimento

La ricetta è una delle tante di Benedetta Parodi, tratta da Cotto e Mangiato:

150 gr di zucchero

180 gr di farina 00

2 tuorli d'uovo

50 gr di burro

mezzo bicchiere di latte

1 bustina di lievito

3/4 mele (io ne ho usate 2 perchè erano grandi...)

Preparazione:
Portate il forno a 180 gradi.
Sbattete i tuorli con lo zucchero. Aggiungete solo metà del burro fuso che avete, + il bicchiere
di latte, la farina e il lievito.
Versare l'impasto in una tortiera.
Sbucciate le mele, tagliatere a spicchi e poi a fettine sottili e quindi ricoprite l'impasto con queste fettine, infilandole per il lungo nell'impasto. versate sulla torta il restante burro fuso e a piacere un cucchiaio di zucchero.
Infornate per 35 minuti circa.
Sfornate e spolverizzate con zucchero a velo.

I miei errori:

1) NON ci ho messo il pizzico di sale! Non c'è niente da fare, me lo dimentico sempre...

2) L'impasto, per la dimensione della mia tortiera, era poco, e quando ho aggiunto il burro fuso sopra... mi è ovviamente sgrondato sotto, e cadendo sul forno ha fatto un fumo che non vi dico 

Ripresa fuori la torta (cosa che non è mai da fare, ma non potevo altrimenti...) ho pulito in tutta fretta il forno con una spugna, e poi ho rimesso la teglia sotto, e la tortiera sulla griglia.

Il risultato è quello sopra, al mio compagno piace (dice...), a me... per niente 

Già è un dolce che non amo a prescindere, e comunque, la prima boccata sa proprio di quel fumo maledetto che vi dicevo prima 

Un giorno, forse, ci riproverò... Un giorno...